Olio d’oliva extra vergine ottenuto direttamente da olive, mediante procedimenti meccanici e estratto a freddo. Il nostro olio biologico da agricoltura familiare.
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L’oliva rossa che predomina è tipica della Valle d’Itria, ha un profumo vivace e un sapore intenso e fruttato. Suo olio è buono da consumare sui formaggi come la burrata, le ricotte locali e anche sulle tipiche frise e bruschette pugliesi. Perfetto per condire insalate, ortaggi e paste.